Mariage
Lunch
Canapés salés
Saumon, mousse saumon, roulé saumon, tomate oeuf dur, pâté, jambon, saucisson, asperges, coeur de palmier, fromage frais, mousse de foie gras, beurre de poivrons, épinards oignons confits, kiwi, mousse volaille, crabe.
Pains garnis
Pour 6, 8, 10, 12 ou 15 personnes : Crocodile garni, tortue garnie, saumon fumé, mousse saumon, salami, pâté, jambon blanc, fromage frais, foie gras, crabe.
Navettes
20g ou 40g : jambon, pâté, fromage frais, emmenthal, salami, thon, saumon, crabe, mousse volaille, foie gras
Petits fours
Salés ou sucrés
Traditionnelles
- Pièces montées 4 choux
- Pièces montées 6 choux
- Puits d'amour (4 ou 6 choux)
- Gondole (4 ou 6 choux)
- Tambour (4 ou 6 choux)
- Panier (4 ou 6 choux)
Classiques
Fraisiers, Enfer des Anges, Bavarois, Royal, Péché mignon, Choco-poire