Les sucrés
À Calais, le Plum-Pudding, c'est notre spécialité !
Nous les réalisons suivant la tradition et selon une recette familiale.
Les bûches spéciales
4.20 € la part
Génoise chocolat, croquant chocolat blanc, crème chocolat blanc, crème chocolat lait et crème chocolat noir .(crème anglaise)*
4.20 € la part
Biscuit moelleux citron, crème citron, fourrage fraise, mousse vanille et glaçage chocolat blanc. (coulis fraise ou crème anglaise)*
4.20 € la part
Biscuit moelleux café, mousse café, cœur caramel au chocolat, noisettes et mousse praliné. (crémé anglaise)*
4.20 € la part
Génoise, croustillant myrtille, mousse et fourrage fruits des bois et mousse vanille citron. ( crème anglaise)*
4.20 € la part
Biscuit moelleux chocolat, ganache, mousse chocolat noir croquante et mousse vanille poire. (crème anglaise ou coulis poire)*
4.20 € la part
Biscuit joconde, chocolat praliné feuilleté et mousse chocolat. (crème anglaise)*
4.20 € la part
Génoise chocolat, croustillant praliné, fourrage mangue et mousse chocolat noir. (coulis mangue)*
4.20 € la part
Génoise citron , croustillant passion, crémeux citron et mousse chocolat blanc croquante. (coulis passion ou crème anglaise)*
* Suggestion d'accompagnement
Les bûches crème au beurre
3.30€ la part
Gênoise parfumée café, crème au beurre café
3.30€ la part
Gênoise parfumée chocolat, crème au beurre chocolat
3.30€ la part
Gênoise parfumée praliné, crème au beurre praliné
3.30€ la part
Gênoise parfumée cointreau, crème au beurre cointreau
3.30€ la part
Gênoise parfumée Grand-Marnier, crème au beurre Grand-Marnier
3.30€ la part
Gênoise parfumée Kirsh, crème au beurre Kirsch
*L’abus d’alcool est dangereux. A consommer avec modération.
Les coulis
4,50 €
1/4 litre
9,00 €
1/2 litre
2,50 €
1/4 litre
5,00 €
1/2 litre
Les confiseries
- Chocolats
- Boites de chocolats de 250 et 500g
- Les pains d'épices petit et grand modèles
- Les boîtes de macarons
- Les marrons glacées
- Les orangettes
- Les truffes
- Les fondants
